豆腐のような塊がチーズになるまで

フランスの農場で作る、ヤギのミルクのチーズ。白い粒を大きな塊にまとめ、丸い型へ。成形の後には熟成が続きます。

撮影：La Chèvrerie des Bornes
https://www.instagram.com/reel/DfKSaBOt3h6/

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