세상에 이게 내가 만든 양념장? 비빔국수의 맛의 비법 3가지!!

드디어 저의 첫 책! '추추의 집밥 클래스'가 발매 되었습니다!

교보문고, 예스24, 알라딘에서 보실 수 있고,
초판을 구매하시는 분들께는 제 친필 사인이 들어간 책이 배송됩니다.
(부끄럽지만 열심히 적었습니다..ㅎㅎ)

-83가지 레시피
-17가지 요리 수업
-245가지의 한식 조리 꿀팁

집밥 만드실 때, 참고하시면 분명 도움이 될 거에요!

교보문고
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000220340036

예스24
https://www.yes24.com/product/goods/192498321

알라딘
https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?start=short&ItemId=396481279

비빔국수는 평소에 궁금하던 몇 가지를 실험해 보았습니다,
1, 양념장 24시간 냉장숙성하면 맛이 얼마나 좋아질까?
2, 단맛은 설탕? 매실청?
3, 참기름은 양념장에 섞어서? 따로?

확실히 실험해보니 직관적으로 결과가 나와서 좋은 것 같아요!

00:00 [첫 번째 비교]양념장 당일 제조 vs 24시간 숙성
02:04 [첫 번째 비교 후속]사과·양파 갈아 넣은 양념장 비교
04:22 [두 번째 비교]설탕 vs 매실청 단맛 비교
06:42 [세 번째 비교]참기름 미리 섞기 vs 마지막에 뿌리기
08:21 최종 비빔국수 황금레시피

ㅡ비빔국수 2인분 레시피ㅡ
양파 1/4개(60g)
사과 1/4개(70g)
고추장 3스푼(90g)
고춧가루 1스푼(6g)
진간장 2스푼(20g)
식초 3스푼(30g)
설탕 2스푼(20g)
다진마늘 1스푼(15g)
올리고당 1스푼(15g)
통깨 1.5스푼(15g)
김칫국물 3스푼(30g)
ㅡ
소면 200g
오이 약간
계란
김가루
참기름 1그릇당 1스푼
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계량
1스푼 = 10ml = 밥수저
1컵 = 180ml = 종이컵

#비빔국수 #레시피 #추추의한끼식사