사과 오트밀로 만드는 당근케이크

설탕대신 사과 밀가루대신 오트밀로
당근케이크를 만들어봤어요!😊

한 입 먹으면
촉촉하고 부드럽게 퍼지면서
자연스러운 단맛이 특징이에요!

설탕과 밀가루가 안들어갔다고?
싶을 정도로 충분히 맛있는 조합이에요!
디저트나 간식으로도 부담 없이 즐기기 좋아요 🥕

✔ 저장해두고 꼭 한 번 만들어보세요

🧾 케이크 재료
당근 85g
사과 85g
달걀 2개
알룰로스 50g
꿀 30g
소금 2g
코코넛오일 또는 식물성오일 95ml
오트밀가루 130g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 2g
시나몬가루 3g
피칸 30g

🧁 크림치즈 프로스팅
크림치즈 200g
버터 30g
생크림 115g
알룰로스 30g
→ 크림치즈와 버터는 실온!
→ 생크림은 사용 직전까지 차갑게 보관해주세요

🍴 만드는 법
1️⃣ 오트밀을 곱게 갈아주세요
2️⃣ 당근과 사과를 잘게 다져 준비합니다
3️⃣ 달걀과 알룰로스, 소금,꿀을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 중탕으로 42도까지 온도를 올려주세요
바닥에 내려 고속으로 휘핑해주세요
→ 반죽이 리본처럼 떨어지면 OK
4️⃣ 오일을 조금씩 넣으며 가볍게 섞어줍니다
5️⃣ 오트밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬가루를 넣고 섞어주세요
6️⃣ 날가루가 안보이면 갈아둔당근, 사과, 다진피칸을 넣고 가볍게 섞어줍니다
7️⃣ 틀에 붓고 180도에서 약 45분 구워주세요
→ 꼬치 테스트로 익힘 확인
8️⃣ 시트를 식힌 뒤 3등분하고
크림치즈 프로스팅을 발라 완성합니다

🧊 보관 방법
완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관해주세요
→ 냉장 보관: 2~3일 이내 섭취 추천

더 오래 보관할 경우
먹을 만큼 소분해서 냉동 보관해 주세요
→ 냉동 보관: 약 2주

먹기 전 실온에서 자연해동하면
촉촉한 식감 그대로 즐길 수 있어요

저는 부담 없이 즐길 수 있는 디저트를 만들고 있어요 🌿
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