자취생, 신혼부부, 요리초보 모여라 기본양념장부터 요리치트키까지 이 영상으로 종결

주방에 꼭 있어야 되는 필수 양념장 10가지 총정리🫙

요식업 하는 제가 직접 쓰는 것부터 엄마 추천템까지!
진짜 필요한 것들로만 딱 골라왔어요.

자취 시작하시거나 요리 초보라면 꼭 저장해두고 마트 갔을 때 필요한 아이템들만 쏙쏙 구매해보세요😉

영상 속 추천템 외에도 유용하게 사용 중인 양념장이 있다면 댓글로 공유해 주세요🤎

1️⃣ 참치액
이거 하나만 있으면 거의 모든 요리의 감칠맛이 살아나요.
국물이나 무침에 한 스푼만 넣어도 "왜 식당 맛이 나지?" 싶은 비밀이 바로 이거예요. 진짜 필수 치트키!

2️⃣ 고추장
고추장은 구매할 때 뒷면 원재료를 확인해 보세요.
고추양념 위주인 제품보다는 국산 원재료, 고춧가루 10% 이상 들어간 제품으로 사시면 거의 실패 없어요.

3️⃣ 간장
간장은 종류가 많아서 헷갈리시죠? 잘 모르겠으면 일단 진간장 하나만 먼저 사시면 돼요.

✔️ 가장 많이 물어보시는 간장 3종 차이점 완벽 정리🙋🏻‍♀️
#진간장 : 진한 색과 묵직한 향이 특징이에요. 열을 가해도 맛과 향이 변하지 않아 조림, 볶음, 찜, 불고기 등 오래 익히는 요리에 사용해요.
#양조간장 : 특유의 감칠맛과 풍부한 향이 특징이에요. 다만 열을 가하면 향이 날아가므로 살짝 볶는 요리나 열을 가하지 않는 양념장, 회 간장, 드레싱 등에 적합해요.
#국간장 : 염도가 가장 높지만 색이 옅어요. 요리의 색을 해치지 않아서 국, 탕, 찌개 같은 국물 요리나 나물 무침에 적합해요.

4️⃣ 올리고당
단맛은 설탕보다 올리고당을 추천드려요.
볶음부터 무침까지 생각보다 활용할 일이 많고, 은은한 단맛을 내기에 좋아요.

5️⃣ 식초
고기나 생선의 잡내, 비린내를 잡을 때 정말 유용해요.
한 스푼 넣고 안 넣고의 차이가 생각보다 아주 커요.

6️⃣ 참기름
마지막에 한 바퀴만 둘러도 고소한 향이 확 살아나는 요리 치트키!

7️⃣ 굴소스
간장만 넣는 것보다 굴소스 한 스푼을 더해주면 풍미가 훨씬 깊어져요.
특히 볶음요리에는 거의 필수인 자취생 추천템이에요.

8️⃣ 맛술
고기 잡내도 잡아주고 은은한 단맛까지 더해줘서 요리 초보일수록 하나쯤 있으면 정말 요긴해요.

9️⃣ 소금
간을 맞출 때는 물론이고, 재료 본연의 맛을 살려주는 가장 기본적이고 중요한 양념이에요.

🔟 후추
후추 하나만 넣어도 음식의 향과 풍미가 완전히 달라져요. 없으면 은근히 정말 아쉬운 필수 양념이에요.

💡 장보기 전 꿀팁!
마트에서 장 다 보고 왔는데 양념 하나 빠진 거 발견하면 요리하다 말고 편의점 다시 가야 하잖아요🏃🏻‍♀️
지금 바로 저장해두시고 장볼 때 체크리스트로 활용하세요!

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