식초를 팔아 버틴 식당이 세계 1위가 되기까지｜마시모 보투라

훗날 세계 1위가 된 식당도 당장의 비용을 감당해야 했습니다.
보투라가 회고한 발사믹 판매 수입과 식당의 생존 이야기입니다.
고향에서 외면받던 식당이 달라진 전체 과정은 본편에서 이어집니다.

본편: https://youtu.be/VTAf1uyUBYM
#셰프브루노 #요리사 #셰프 #마시모보투라 #파인다이닝

이야기 근거
https://thegrandtourist.net/massimo-bottura-enjoy-the-ride/

영상 출처
Fine Dining Lovers
https://www.youtube.com/watch?v=vdzjbhqzDjw
Dream of Italy® with Kathy McCabe
https://www.youtube.com/watch?v=FVO_hY7-UJA
The New York Times / Yuri Ancarani
https://www.nytimes.com/video/t-magazine/100000004708074/massimo-bottura.html
The 50
https://www.youtube.com/watch?v=f3pW15nOKbM

사진: Paolo Terzi / La Cucina Italiana
사진: The 50
사진: Villa Manodori

Music: Cipher2, Dream Culture — Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons Attribution 4.0
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Edits: excerpts, crossfades, volume adjustment and narration ducking.
일부 설명 이미지와 내레이션 제작에 AI 기술을 사용했습니다.