冬天才有的鴨腳木蜜，為何愈來愈難收？｜《風味轉身》第11集 鴨腳木蜜｜預告

冬季盛開的鴨腳木，是北部山區少數能在寒冷時節提供蜜源的植物。然而冬季雨季愈來愈長，蜜蜂無法順利外出採蜜，也讓這款珍貴冬蜜更加難得。
平溪蜂農陳易志與家人，在濕冷山區守著蜂群。從養蜂、搖蜜到等待天候轉晴，每一滴鴨腳木蜜，都得經過比一般蜂蜜更嚴苛的考驗。
國賓飯店甜點主廚王映心走進產地，感受鴨腳木蜜獨特的香氣與微苦尾韻，並將它轉化為甜點創作，開啟冬蜜入甜的新可能。
《風味轉身》第十一集，走進冬季山林，品嘗一款難得被看見的台灣蜂蜜。
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