'" 오이소박이 속이 안 무르려면 무조건 이렇게 하세요! "

#오이소박이 #오이김치
-재료
오이 18개, 올리고당 150ml, 천일염 3스푼, 올리고당 150ml
부추 300g, 양파 250g, 새우젓 크게 2스푼, 홍고추 4개
멸치액젓 7스푼, 매실액 4스푼, 다진마늘 3스푼
다진생강 반티스푼, 고춧가루 280ml, 올리고당 2스푼

-레시피
1. 오이를 씻어서 양쪽 끝을 잘라내주세요.
2. 오이를 3등불 썰어주세요.
3. 오이를 1cm 남겨두고 십자로 칼집을 넣어주세요.
반대편도 일자로 살짝 칼집 넣어주세요.
4. 오이에 천일염 3스푼, 올리고당 150ml 넣고 절여주세요.
5. 부추 300g, 양파 250g 다져주세요.
6. 새우젓 크게 2스푼 다져주세요.
7. 홍고추 4개 씨 빼고 짧게 채 썰어주세요.
8. 멸치액젓 7스푼, 매실액 4스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 반티스푼, 고춧가루 280ml, 올리고당 2스푼 섞어주세요.
9. 35분 절인 오이를 물기 없게 짜서 건져주세요.
10. 물기 뺀 오이에 양념소를 사이에 넣어서 골고루 발라주세요.