“예약 3개월 마감” 6평 초밥집은 하루에 얼마나 팔까?

유튜브 설명

예약이 3개월까지 꽉 찼습니다.

6평짜리 작은 초밥집에서
1인 3만원 오마카세를 운영하면서 도대체 어떻게 장사하고 있는지 보여드립니다.

아침에 눈 뜨고 양치하는 순간부터 출근, 재료 준비, 네타 손질, 영업 시작 그리고 마감까지.
화려한 모습 말고 현직 요식업 자영업자의 진짜 하루를 그대로 담았습니다.

작은 가게에서도 매출을 만들 수 있을까?
예약이 계속 차는 이유는 뭘까?
제가 직접 장사하면서 겪은 이야기와 노하우도 영상에서 공개합니다.

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