두바이 쫀득 쿠키 | 최소 재료로 만든 두쫀쿠 레시피 (30개 분량 정리본, 얇피 두쫀, 바삭 수제 카다이프)

안녕하세요 (*ˊᵕˋ*)ﾉ🤎❄️
두바이 막차 타러 왔어요💨
여러분 두바이 김장들 해보셨는지요!!
막차타서 재료값 머선일,,,,,!!!!! 최소 재료로 전부 수제로 말아왔으니
이거없고 저거없어서 못하셨던분들게 도움이 되었으면☆ﾟ. * ･ ｡ﾟ💚

진짜 맛난 두쫀쿠 만들기
궁금한게 있으시다면 편하게 댓글 주세요!!
ᐠ( ᐕ )ᐟ

레시피 recipe ☆ﾟ. * ･ ｡ﾟ
🤎영상 속 두쫀쿠 분량 (총 30개 분량 (필링 30g / 마시멜로우피 12g 기준))
1️⃣ 피스타치오 페이스트 재료 계량
탈각 피스타치오 400g (껍질 피스타치오 기준 800g)
카놀라유 60g
1. (1~2초씩 짧게 끊어서) 피스타치오 갈기
2. (피스타치오가 가루가 되었다면) 오일 넣고 완전히 부드러워질때까지 섞기 (소용돌이 만들어짐)

2️⃣ 피스타치오 스프레드 재료 계량
피스타치오 페이스트 450g (위에서 만든 페이스트 쓰면 이만큼 나와요!)
화이트 커버춰 180g (단거 좋아하시면 더 넣어주세요!!! 이건 덜 단 레시피!!)
소금 4g
1. 녹인 화이트 초콜릿, 소금을 1️⃣에서 만든 페이스트에 넣고 섞기

3️⃣ 수제 카다이프 재료 계량 (카다이프 총 600g 정도 나왔어요)
박력분 400g
옥수수전분 200g
식물성오일(카놀라유) 20g
찬물 600g
1. 모든 재료를 한번에 넣고 섞어주기
2. 통에 담에서 빙빙 돌려가며 중강불에서 익혀주기
3. 반죽이 꿈틀거리면 카다이프면 완성

4️⃣ 두쫀쿠 피스타치오 필링 (2️⃣에서 만든 피스타치오 스프레드에 추가)
카다이프 320g (촉촉 ver.)
버터 90g (카타이프 굽는 용)
1. 버터 약불에 녹이고
2. 카다이프 넣고 중강불에 황금빛으로 노릇노릇 굽기 (바삭해짐)

5️⃣ 마시멜로우 피
마시멜로우 210g
버터 60g
코코아파우더 30g
탈지분유 30g
데코용 발로나 코코아 파우더
0. 탈지분유, 코코아파우더 체 쳐두기 (사전준비 필수)
1. 버터 약불에 녹이고
2. 마시멜로우 넣어서 한쪽면이 녹으면
3. 체 친 가루 넣고 섞어주기
4. 어느정도 녹으면 불 끄고 잔열로 섞기 (과하게 섞으면 돌쿠키 만들어짐)

6️⃣ 두쫀쿠 만들기 추천
필링 30g 씩 분할
마시멜로우피 12g 씩 분할
(너무 크지도 작지도 않고 딱 좋아요!!)
1. 필링 분할 후 냉장고에서 살짝 굳히기 (모양잡기 좋게)
2. 피스타치오 필링 동글동글 굴려서 모양 만들고 다시 냉장
3. 피 분할해서 감싸주기
4. 코코아파우더 야무지게 묻히기

*sns내 레시피 도용하여 영상 제작 및 공유 불가능!

🎀다이소 포장법
베이킹컵 (품번 : 1005766)
비닐 11*24cm (품번 : 1007078)
리본 두께 0.6mm(품번 : 1042586)


💚영상 속 재료 정보
피스타치오 - 코스트코 22,390원 https://link.coupang.com/a/dzubEr
카놀라유 https://link.coupang.com/a/dzuclV
화이트 커버춰 https://link.coupang.com/a/dzt8L2
박력분 https://link.coupang.com/a/dzuatn
옥수수전분 https://link.coupang.com/a/dzuc5f
앵커버터 https://link.coupang.com/a/dzud54
마시멜로우 https://link.coupang.com/a/dzufZ4
탈지분유 https://link.coupang.com/a/dzujDH

☆ﾟ. * ･ ｡ﾟ


*영상 속 제품은 모두 내돈내산 제품이에요! 제가 깜빡한 정보가 있다면
댓글로 남겨주시면 바로 찾아서 알려드릴게요!! ꒰՞˶ˊᵕˋ˶՞꒱

#두바이쫀득쿠키 #두바이쫀득쿠키레시피 #실패없는두쫀쿠

📀타임라인
00:00 인트로
00:06 재료소개
00:33 피스타치오 페이스트, 스프레드 만들기
02:36 수제 카다이프
04:05 두쫀쿠 필링 만들기
05:22 마시멜로우 피 레시피
07:45 말쫀쿠 (?)
08:34 🎀다이소 포장 방법 소개


music ----------
브그미언 - 선물받고 리액션
Music by 브그미언 Track 선물받고 리액션 https://www.youtube.com/watch?v=rKJc-cWQmXg
브그미언 - 카페에서
Music by 브그미언 Track 카페에서 https://www.youtube.com/watch?v=MoIIPorkRNM&t=763s
브그미언 - 토끼
Music by 브그미언 Track 토끼 https://www.youtube.com/watch?v=PlnW40sEDqI
브그미언 - vinyl
Music by 브그미언 Track Vinyl https://www.youtube.com/watch?v=5ayYhCS05r4
🎵Track : 공주의 하루 2 - https://www.youtube.com/watch?v=wXhyZxiG1zI
🎵Music provided by 브금대통령