밤 그냥 찌지 마세요! 잘 까지게 찌는 법 알려드릴게요

# 제철 밤을 포슬포슬 맛있게 쪄봤어요. 밤을 깨끗하게 씻어 불린 뒤 푹 쪄주고, 찐 밤은 바로 찬물에 식혀주면 껍질 벗기기가 훨씬 수월해집니다.
맛있는 밤 간식으로 즐겨보세요. 🌰

밤 찌기
1️⃣ 밤 1.5kg을 깨끗하게 씻어주세요.
2️⃣ 밤이 잠길 정도의 찬물에 30분~1시간 정도 담가둡니다.
3️⃣ 찜기에 물을 넉넉히 넣고 물이 끓면 삼발이 넣어주고 밤을 올린 뒤 뚜껑을 덮어주세요.
4️⃣ 센불에서 10분 쪄주세요.
5️⃣ 중약불로 줄여 20분 더 쪄주세요.
6️⃣ 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채 10분간 뜸을 들여주세요.
7️⃣ 뜸이 끝나면 바로 찬물이나 얼음물에 넣어 빠르게 식혀주세요.
🌰 핵심 포인트 센불 10분 → 중약불 20분 → 뜸 10분! 마지막에 찬물이나 얼음물에 빠르게 식혀주면 밤 껍질을 벗기기가 한결 수월합니다.
※ 밤의 크기와 화력에 따라 익는ㅏ 시간은 조금 달라질 수 있습니다.


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🎵 Music provided by 브금대통령 🎵 Track : Exotic Cuisine