아무도 안 알려준 김치전 비법! 천연 발효종 하나 넣었을 뿐인데 대박!! Kimchi Pancake-kfood

천연발효종 김치전 만들기
준비물
발효종 400g, 물 적당량,농도도절용
쪽파5뿌리, 천일염 4g취향 에따라 가감
김치 200g


천연발효종은 물과 밀가루만 가지고
발효하는데, 발효되는과정에서 글루텐이
분해되어 소화가 잘되어 밀가루 알러지가 있아 평소 밀가루 음식을 먹으면 속이 더부룩한 사람도 발효종을 넣어 부침을
만들어 먹으면 속이 편하고 소화도 잘된다고 해요. 발효방법은 다시 영상 올 려드릴께요.


천연발효종을 볼에 담고 물을 한두컵부어
가며 손으로 주물러서 발효종을 풀어줍니다.
건강한 발효종은 끈기가 아주 강해서
한덩어리가 되면 풀기가 어려워서 이방법택합니다.

발효종 이 풀어지면 밀가루를 400-500g준비해서 조금씩 나눠서 넣으며 농도조절을 합니다

조금 끈적한 느낌이 들어도 괜찮습니다.
평소 만들던 김치전 농도정도 되면 됩니다.

팬에 불을 올린다음 떠뜻해지면 반죽을
떠서 붓고 살살 얇게펴서 부치면 됩니다.