徳之島をガストロノミーで盛り上げろ！美食が続々登場！【田村淳のTaMaRiBa】

▽鹿児島県・徳之島にケンチが再び！地域の食と文化を味わう「ガストロノミーツーリズム」を体験▽江戸時代から続く伝統の塩作りや、無農薬で9年かけて育てた島の柑橘「ヤマ・シークニン」など、島ならではの食材に出会う▽黒糖スピリッツ「ルリカケスホワイト」の蔵では、日本酒を愛するケンチも参画する“日本酒酵母のラム酒”プロジェクトが始動！▽さらに実力派シェフが島の食材を使い、伊勢海老と夜光貝のブイヤベースやタンカンピザを披露！

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