인생 뭐 별거 있나, ? 먹고 싶은 콩국수 만들어 먹은 날 | 🗽VLOG

🥣 제가 만든 콩국수 만드는 법

콩은 깨끗하게 씻어 충분히 불려줍니다.

불린 콩은 물에 삶아주는데, 중간에 하나씩 먹어보면서 너무 딱딱하지 않고 살짝 씹히면서 고소한 정도까지 삶았습니다.

땅콩은 팬에 살짝 볶아 고소한 향을 더해주었습니다.

삶은 콩과 볶은 땅콩을 믹서기에 넣고 찬물을 조금씩 넣어가며 곱게 갈아줍니다. 물은 한꺼번에 많이 넣지 말고 원하는 콩물 농도를 보면서 조절하는 게 좋습니다.

국수는 삶은 뒤 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹궈 쫄깃하게 만들어 그릇에 담았습니다.

그 위에 직접 만든 콩물을 넉넉히 붓고, 채 썬 오이와 얼음을 올려주면 시원하고 고소한 홈메이드 콩국수 완성입니다.

소금이나 설탕은 취향에 따라 드실 때 조금씩 넣으시면 됩니다.

특별한 음식은 아니지만 직접 만들어 먹으니 사 먹는 콩국수와는 또 다른 맛이 있네요.

인생 뭐 별거 있나요.
먹고 싶은 거 내 손으로 만들어 맛있게 먹고, 그 순간을 즐기는 것도 작은 행복인 것 같습니다.

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다. 🥜🥒

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🥣 콩국수 재료

• 흰콩(메주콩/백태)
• 검은콩
• 생땅콩
• 소면 또는 중면
• 오이
• 찬물
• 얼음
• 소금 약간
• 설탕 — 취향에 따라