씹을수록 살맛 나는 향어회 [KBS울산 보물창고 - 울산N밥상] 26.11.3 방송
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씹을수록 살맛 나는 향어회 [KBS울산 보물창고 - 울산N밥상] 26.11.3 방송
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KBS울산 보물창고 - 울산N밥상 [26.11.3 방송]
PD : 최지영
작가 : 김수연
[씹을수록 살맛 나는 향어회]
살이 통통해서 물돼지라 불리는 ‘향어’
수온이 떨어지는 가을!
살은 쫄깃, 씹을수록 고소한 감칠맛이 터지는
제철이 돌아왔다.
방어의 기름진 맛과 밀치의 서걱하지만
탱글한 식감이 매력적인 향어
20년 경력의 향어 전문가가 전하는 향어회
몸살, 뱃살, 배꼽살로 맛보며
부위마다 맛과 식감을 느껴보고
뼈를 푹 고아 녹진하게 끓인
매운탕까지 맛보러 가본다.
[☞ 향어집/ 울산 북구 명촌18길 14 103호]
[☎ 0507-1497-1240]
Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI학습 포함) 금지
#KBS울산 #보물창고 #울산N밥상 #먹거리 #음악 #북구 #맛집 #먹방 #향어 #회 #밀치 #횟집 #맛집추천 #울산맛집
PD : 최지영
작가 : 김수연
[씹을수록 살맛 나는 향어회]
살이 통통해서 물돼지라 불리는 ‘향어’
수온이 떨어지는 가을!
살은 쫄깃, 씹을수록 고소한 감칠맛이 터지는
제철이 돌아왔다.
방어의 기름진 맛과 밀치의 서걱하지만
탱글한 식감이 매력적인 향어
20년 경력의 향어 전문가가 전하는 향어회
몸살, 뱃살, 배꼽살로 맛보며
부위마다 맛과 식감을 느껴보고
뼈를 푹 고아 녹진하게 끓인
매운탕까지 맛보러 가본다.
[☞ 향어집/ 울산 북구 명촌18길 14 103호]
[☎ 0507-1497-1240]
Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI학습 포함) 금지
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