3일동안 냉장고에서 말린 생선회의 맛은?

3일 동안 건조숙성한 감성돔을 먹어봤습니다.
과연 그 맛은?

#건식숙성 #seafood #숙성회

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00:00 인트로
00:46 건식숙성에 필요한 재료!?
01:38 냉장고 개조 시작!
02:22 감성돔 구매 및 손질
03:39 건식숙성 시작!
05:01 숙성 성공? 실패!?
06:19 중요한건 바로 맛!

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