🍶 알밤막걸리만 알았다면 주목! 충남에는 이런 술도 있습니다ㅣ충심 12화

📨 도민의 부탁이면 어디든 달려갑니다!
충남 곳곳의 이야기를 해결하러 가는 프로젝트
🚨 [충남 심부름센터 '충심'] 🚨

오늘의 심부름은
나만의 막걸리 직접 빚어보기! 🍶

막걸리를 직접 빚을 수 있는 곳을 찾아갔더니
무려 90년 넘게 3대째 술을 빚고 있는 양조장이었습니다 😳

1933년부터 이어진 당진 신평양조장에서
본격적인 나만의 막걸리 빚기 도전! 🙌

🍚 갓 지은 해나루쌀 지에밥 식히기
🌾 쌀누룩·효모·효소제 넣고 직접 버무리기
🍃 연잎 켜켜이 넣기
🍶 병에 담고 내 이름까지 붙이면…

세상에 하나뿐인 ‘김민의 막걸리’ 완성!

하지만 술은 기다림의 미학…
직접 만든 막걸리는 약 일주일간 발효해야 한다는데요.

그냥 돌아갈 김민이 아니죠 👀
이번엔 충남의 명주들을 직접 맛볼 차례! 😎

🏆 충남술 톱텐(TOP10)이란?
- 충청남도가 2018년부터 추진한 지역 전통주 발굴 사업
- 선정 제품은 도청 홍보관 전시·국내외 박람회·온오프라인 판촉 등 지원
- 지역 쌀과 특산물을 활용해 농가 소득과 지역 일자리 창출에도 기여

신평양조장 역시 당진 호박고구마와 해나루쌀로 만든
‘고마소주40’이 2026 충남술 톱텐에 선정! 🏆

막걸리부터 소주에 와인까지,
각기 다른 매력을 가진 충남의 술들.
한 잔의 술 안에 담긴 충남의 농산물과 사람, 그리고 지역의 이야기까지
제대로 맛보고 왔습니다 🍶

다음 심부름은 어디로 갈까요? 👀

📍 촬영
충청남도 당진시 신평양조장

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