올리커 세미나 X 코운코운 이예란 셰프 '스트로베리 말차'

00:00 인트로
01:46 바닐라 쉬폰
23:44 딸기 콩포트
31:01 말차 휘핑 가나슈
40:36 몽타쥬



올리커 X 코운코운 세미나

2026년 1월 13일 화요일,
코운코운 이예란 셰프님의 2026년 첫 세미나가 진행되었습니다.

이번 세미나는 쉬폰 케이크를 중심으로,
반죽의 구조부터 식감이 만들어지는 원리,
그리고 실전에서 자주 겪는 실패 포인트까지
굉장히 디테일한 설명이 이어졌습니다.

시연 메뉴

🍓스트로베리 말차 쉬폰

🍓잔두야 딸기 쉬폰 산도

🍓딸기 우유 롤케이크

각 메뉴 조합 포인트도 함께 배울 수 있던 세미나였습니다

참여해주신 모든 분들께 감사드립니다. ✨

스트로베리 말차 레시피는 올리커 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.

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