크랜베리밭을 일부러 물에 잠기게 하는 놀라운 이유

수확철이 되면 크랜베리밭을 일부러 물로 가득 채웁니다.
열매 속 작은 공기주머니 덕분에 물에 뜨는 성질을 이용해 한꺼번에 수확하는 것인데요.
수확한 크랜베리는 주스나 건과일 등으로 가공되며, 붉은색을 내는 안토시아닌 성분이 풍부해 항산화 식품으로 잘 알려져 있습니다.

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