【ENG】《中国菜系》淮扬菜：淮扬菜的辉煌传奇 软兜长鱼 白炮虾仁 蟹黄汤包 淮扬菜到底有什么特殊之处？| 美食中国 Tasty China

本期美味：白炮虾仁是淮扬菜系中的绝品佳肴，60年前，它被选为开国第一宴的头道热菜。然而一个特殊的原因，它退出了国宴，使得同属于淮扬菜系的软兜长鱼成为了第一菜。但是无论是哪种先上，开国第一菜的位置都留给了淮扬菜。本期节目就为观众介绍淮扬菜的特殊之处。

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