약도라지와 일반 도라지, 뭐가 다를까? 진안고원농산 35년 농부가 재배하는 것은? #도라지배즙#배도라지즙#도라지생강진액스틱#약도라지

일반 도라지는 1~2년 길러 수확하는 반면, 약도라지는 3년 이상 기른 도라지를 말합니다. 일반 도라지는 나물, 무침 등 반찬에 활용하고 약도라지는 사포닌이 풍부하여 한약방에서 약재로 사용되거나 즙 등에 활용되고 있습니다.
약도라지와 일반 도라지는 굵기, 잔뿌리, 표면 등에 차이가 납니다.

도라지를 3년 이상 재배하면 뿌리썩음병 등이 발생되어 세심한 관리가 필요합니다.
진안고원농산은 35년 이상 도라지를 재배하고 있는 박천창 농부가 재배기술과 경험을 바탕으로 3년 이상 약도라지를 재배하고 있으며 수확한 도라지는 도라지배즙, 생강이랑 도라지배즙, 도라지농축액, 도라지분말, 도라지생강진액 스틱 등에 전량 사용하고 있습니다.