"레시피가 뭐가 중요해!" 선재 스님과 마이금희 만남_마이금희 인터뷰 with_#선재스님 #이금희 #사찰음식 #흑백요리사 #인생이야기

아름다운 산 속에서 자연과 교감하며
사람을 살리는 건강한 음식을 연구하고 계신 선재 스님을
마이금희가 직접 찾아뵙고 왔습니다!

요리에서 레시피나 기술보다 중요한 것은?
수라간 궁녀셨던 할머니께 배운 것
‘자연의 모든 것이 식재료다!’
우리나라 전통 양념, 간장, 고추장의 놀라운 효능!
"흑백요리사" 이후 늘어난 전 세계 팬들과의 만남.

‘모든 생명이 행복할 때, 나도 행복하다’는
대한민국 사찰음식의 대가 선재 스님의 메시지를 만나보세요!

#마이금희 #이금희 #선재스님 #사찰음식 #흑백요리사 #간장차 #고추장 #한국 #전통음식

**선재스님과 함께하는 마이금희 구독자 이벤트**

선재 스님의 음식 철학을 담은
마지담 국산콩 100% 순콩기름 ‘콩콩세트’를
마이금희 구독자 열 분께 선물해 드립니다!

1) 마이금희를 구독해 주시고,
선재 스님 편 영상에 좋은 댓글을 남겨주세요.
2) [email protected]으로
댓글 캡처 사진+유튜브 아이디+성함을 적어
11/4 수요일 오후 5시까지 보내주세요.
(기간 후 응모된 사연은 집계하지 않습니다)
3) 좋은 소감과 사연을 댓글로 남겨주신 열 분을 선정,
11/6 금요일 오후 5시 게시판을 통해 발표하고
개별 연락을 드리겠습니다.

많은 관심과 참여 부탁드립니다.

“마지담”
선재스님의 오랜 사찰음식 철학과 가르침을 이은 브랜드로
제철원료와 자연의 순환을 존중하는 약념의 관점으로,
몸의 필요를 채우고 균형을 돕는 국산 원료를 찾아
인위적인 것을 더하지 않고
원재료 본연의 맛과 향을 정직하게 살려
자연과 요리하는 사람과 먹는 사람 모두에게 선이 되는
식탁을 짓고자 하는 마음을 담았습니다.
마지담 콩기름은 순콩기름, 콩제피기름, 콩가죽순기름 3종으로
국내에서 가장 많이 나는 백태콩과
사찰의 전통 풍미재(제피·가죽순)를 그대로
조선콩 백태를 용매 없이 저온 압착해
콩 본연의 순한 기운을 담은 전통 방식의 콩기름입니다.

https://smartstore.naver.com/majidam

• 음식의 본질: 선재 스님은 요리 기술보다 문화와 생각이 중요하다고 강조합니다. 음식은 단순히 배를 채우는 물질이 아니라, 우리를 둘러싼 모든 생명과 연결된 역사의 산물임을 설명합니다. (0:00 - 0:52)
• 어린 시절의 추억: 수라간 궁녀였던 할머니 밑에서 자라며 자연스럽게 배운 사찰 음식과 식재료에 대한 존중을 이야기합니다. (2:28 - 4:47)
• 고추장 김치와 발효차: 아픈 이들에게 약이 되는 고추장 김치의 효능과, 몸의 기운을 돋우는 스님들의 발효 간장차에 대한 특별한 이야기를 들려줍니다. (6:12 - 7:31, 11:32 - 13:47)
• 생명 존중의 철학: 쌀 한 톨에도 온 우주의 생명이 담겨 있음을 깨닫고, 모든 생명이 나와 다르지 않다는 마음으로 음식을 대할 때 그것이 곧 수행이 된다는 가르침을 전합니다. (10:44 - 11:13, 21:42 - 22:28)
• 글로벌 소통: 해외 행사에서 한국의 전통 사찰 음식을 통해 외국인과 재외 동포들에게 감동을 전했던 경험을 공유합니다. (25:00 - 34:50)

선재 스님은 마지막으로, 몸을 다스리는 음식뿐만 아니라 내 마음이 먹는 생각과 문화도 건강해야 함을 강조하며, 나 자신과 주변의 모든 생명을 행복하게 하려는 마음가짐의 중요성을 당부합니다.