조선시대 떠먹는 술, 이화주를 문헌 그대로 만들어 봤습니다. (극악의 효율, 미칠듯한 노동력!)

고려시대부터 기록에 등장하는 떠먹는 술 이화주. 조선 후기까지 계속 문헌에 등장할 정도로 정말 유명한 술입니다.

오늘은 이화주를 직접 누룩부터 만들어봤습니다. 이화주는 무슨 맛일지, 그리고 왜 조상들은 굳이 이렇게 떠먹는 형태의 술을 만들었을지 함께 확인하시죠!

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