명절 전 몸풀기

[크림치즈 & 앙버터 곶감 말이]
1. 팔팔 끓는 물에 호두 50g을 넣고 끓입니다.
2. 데친 호두는 찬물에 두 번 정도 헹군 뒤, 키친타월로 물기를 제거합니다.
3. 160도로 예열한 오븐에 호두를 넣고 15분간 구워줍니다.
4. 반건시 15개는 움푹 들어간 꼭지를 손으로 당겨 제거한 뒤, 가위로 잘라줍니다.
5. 곶감을 길게 펼쳐 씨를 제거합니다.
6. 곶감을 살짝 겹쳐 일렬로 놓은 뒤, 숟가락으로 눌러 고르게 펼칩니다.
7. 크림치즈 70g을 중앙에 바르고 호두를 올린 뒤 돌돌 말아줍니다. (크림치즈 곶감 말이)
8. 팥앙금 100g을 중앙에 바르고 가염버터 60g을 올린 뒤 돌돌 말아줍니다. (앙버터 곶감 말이)
9. 냉동실에서 1~2시간 정도 굳힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.