프랑스 고급버터 생산과정

나무 롤러로 버터를 누르고 펴며 질감을 고르게 다듬고,
작은 덩어리로 나누어 모양을 잡는 과정입니다.
영상에는 이미 만들어진 버터를 다듬고 성형하는 후반 공정이 담겨 있습니다.
댓글에서는 버터를 다시 치대는 이유를 궁금해하는 반응과 맨손 작업에 대한 의견이 보였습니다.

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