부침가루 대신? 맛있는 명절 새우전 이렇게 만들어보세요!

새우살은 부드럽게 다지고,
새우 꼬리는 그대로 살려
예쁘게 부쳐봤어요. 🦐

알록달록한 채소까지 더해
명절 상차림에 잘 어울리는
고소하고 담백한 새우전입니다.

꼬리 하나 살렸을 뿐인데
새우전이 훨씬 예뻐 보여요.

[새우전 재료]

- 새우 15마리정도
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/3대
- 홍고추 1개
- 계란 2개
- 튀김가루 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/2작은술
- 참기름 1작은술

[새우전 만드는 방법]
1. 새우는 깨끗이 씻어 꼬리를 잘라 따로 둡니다
2. 새우의 껍질은 벗겨주세요
3. 껍질 벗긴 새우는 분쇄기에 넣고 10초 정도 갈아주세요
4. 당근과, 양파, 대파, 홍고추는 잘게 다지듯 썰어주세요
5. 그릇에 다진 새우, 당근, 양파, 대파, 홍고추, 튀김가루, 소금, 후추, 참기름, 계란을 넣고
섞어 새우전 반죽을 완성합니다
6. 중불의 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗고 납작하게 올려요.
7. 아직 윗면이 익지 않았을 때 새우 꼬리를 전의 가장자리에 살짝 눌러 얹습니다.
8. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익혀주면 완성입니다
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