코스트코에서 사온 걸로 일주일 먹고 살기♨️

🍋 레몬파스타 레시피 (1인분 기준)
- 인스타 llyoiill 님 참고했어요!
재료 : 레몬 1개, 파르미지아노 레지아노 치즈, 버터, 다진 마늘 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 스파게티니 면, 소금, 크러쉬드 페퍼론치노

레몬 1개 겉껍질(노란 부분만)을 갈아 제스트를 만들고, 레몬즙을 짜주세요.
소금물에 파스타면을 10분 간 삶습니다. (스파게티니는 아마 익히는 시간이 더 짧을 겁니다)
약불 팬에 버터 1덩이와 다진 마늘을 넣고 색이 변하지 않게 향을 내줍니다.
레몬 제스트 절반, 치킨스톡 1스푼, 레몬 반 개의 즙을 넣습니다.
삶은 면과 면수 2국자를 넣고 중불에서 2~3분간 익힙니다.
면수가 넉넉할 때 불을 줄이고(혹은 끄고), 버터 1덩이를 더 추가해 소스를 걸쭉하게 유화시킵니다.
접시에 담은 뒤 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 얹어주고, 남은 레몬 제스트, 레몬 슬라이스를 얹어 마무리합니다.
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✦music
샛별 - https://www.youtube.com/watch?v=9CdA8CdixU8