[레시피] "지퍼백 하나로 끝낸다고?" 겉절이처럼 먹어도 맛있는 '초간단 된장장아찌' 비법

▶초간단 된장장아찌 재료
*기본 재료 : 고구마 80g, 당근 50g, 자숙연근 100g, 알배기배추 70g, 오이고추 2개, 적채 50g, 양파 1개
*양념 재료 : 시판용 양조 된장 3큰술, 마요네즈 1.5큰술, 겨자 ¼큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 들깻가루 1.5큰술, 깨소금 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술

▶초간단 된장장아찌 만들기
1. 고구마와 당근은 2*6cm 정도로 썰고, 연근은 0.7cm 두께로, 알배기 배추와 오이고추는 2cm 폭으로 어슷, 적채는 2*3cm 크기로 썬다.
2. 양파는 1cm 두께로 채 썬 뒤, 에어프라이어에 170도 20분 설정으로 구워 말랭이로 만든다.
3. 볼에 양념장(양조 된장 3큰술(시판용), 마요네즈 1.5큰술, 겨자 ¼큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 들깻가루 1.5큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술)을 만들어둔다.
4. 연근과 당근, 고구마 팬에 넣고 앞, 뒤로 2분 정도씩 구워준다.
5. 지퍼백에 양념장과 모든 채소를 넣고 흔들면서 골고루 버무려 마무리한다.

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집밥의 재발견 알토란 396회 된장장아찌
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