실패없는 멸치볶음 레시피예요-! 반찬가게 보다 훨씬 맛있답니다 ♡ #생활의주애

무조건 저장 하시고 보세요 ! ♡
제가 잘하는 밑반찬중에 하나는 #멸치볶음 !!
이걸로 정착 하셔도.... 되실껄요....ㅋ

올해로 결혼한지 14년차...
그사이 저는 초중딩 남매맘이 되었구요,
이것저것 만들수 있는 평범한 엄마가 되었습니다.ㅋ

그중에서 자신있는 밑반찬 몇개가 있는데..
그중 하나가 오늘 영상속 멸치볶음 이예요.

나남매는 메인요리 하나로 먹는걸 좋아해서
사실 밑반찬을 많이 해놓는 편은 아닌데,
몇가지는 해놓으면 잘 먹어서 몇종류만
파다보니.. 그 몇종류만 좀 특화 되어 있습니다..ㅋ

레시피 적어볼께요!
#멸치볶음레시피 (100g 기준)
-저는 200g 으로 만들었지만, 100 기준으로
레시피는 작성 할께요!
⓵ 멸치를 그냥 달군팬에 한번 구워 잡내를 달려주세요
(채에 받쳐 부스러기를 털어주세요
⓶ 견과류도 한번 볶아 주세요-생략 가능해요
(잡내 날리기)
⓷ 현미유 3스푼 (100g 기준)에
편마늘 또는 다진마늘 크게 한스푼을 넣고
마늘향이 날때까지 볶아주세요
⓸ 멸치와 견과류를 넣고 볶아주세요
이때부터는 빠르게 넣어주셔야 해요!
양념이 타니까요!
⓹ 간장1 설탕1 미림2 넣고 빠르게 섞어주세요
(강불로 빠르게요 )
⓺ 불을 끄고 올리고당 2스푼 넣고 섞어줍니다
-불을 끄고 넣어야 냉장고에 넣고 빼도 돌덩이 처럼
되지 않더라구요
⓻ 마지막 깨를 뿌리링 해주면 끄읏!!

200g 으로 하면 양념은 배로 넣으면 되겠죵!?
영상에는 편마늘을썻지만 평소엔 다진마늘 많이
쓰긴 해요!

오늘 날씨는 습합과 더움이라던데..
오... 이 습합...........
잘 이겨내보도록 해봅니다...

#주애키친
#생활의주애
#주애반찬