"콩나물밥" 너무 맛있어서 또 사러 갑니다

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 콩나물밥 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
콩나물 300g, 생수 2컵 반(500mL),
쌀 3컵(600mL) +콩나물 삶은 물 + 생수 1/2컵(100mL),
소고기 치마살 150g + 진간장 1/2스푼 + 미림 1/2스푼 + 후추 2꼬집,
생표고버섯 1개

[양념 재료]
쪽파 7가닥, 고춧가루 1스푼, 원당 1/2스푼, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개,
진간장 3스푼, 참치액 1스푼, 생수 2스푼, 참기름 1스푼, 들기름 1스푼, 통깨 1스푼

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