[제철대첩] EP.10 역대급 스케일 파티 푸드 끝판왕 김풍 (파프리카 잡채) 레시피

순대를 품은 역대급 파티 푸드, 오늘 파티 내가 휘어잡채! 🎉

고추잡채를 변형해 순대까지 넣은 파프리카 잡채!
바오번과 쌈 채소를 곁들여 푸짐하게 즐기는 파티 요리

📋 김풍's 파프리카 잡채 레시피

1️⃣ 바오번을 쪄두고, 식용유,고춧가루, 파를 끓여 매콤한 고추기름을 낸다
2️⃣ 파프리카, 양파, 표고, 청양고추, 순대를 썰고, 새우는 손질한다
3️⃣ 채끝살을 달걀 흰자, 간장, 맛술, 전분에 버무려 고추기름에 약불로 볶는다
4️⃣ 양파, 표고, 청양고추, 새우, 순대에 굴소스, 청주, 설탕, 들깻가루를 넣고 볶는다
5️⃣ 파프리카는 마지막에 넣어 아삭함을 살린다
6️⃣ 쌈 채소에 담고 깨를 뿌린 뒤, 초고추장, 들깻가루, 마요네즈, 참기름으로 양념장을 더하면 완성!

한 상 가득 푸짐한 파티 잡채!
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