새송이버섯은 무조건 사오세요! #shorts

* 1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : https://youtu.be/JQl_zE_eV6M

🔔 새송이버섯 고추장볶음. (1T = 밥숟가락).
새송이버섯 360g (3~4개), 파 30g, 식용유 2T, 고춧가루 1T (7g), 진간장 1½T, 유자청 1T (20g), 고추장 2T (40g), 물 3T, 다진 마늘 1T (10g), 참기름 1T, 깨 1T.

☑️ 모든 재료는 손질 후 씻어서 준비합니다.
☑️ 유자청 대신 조청, 올리고당, 물엿 사용 가능.
☑️ 고추장은 뜨는 방법에 따라 양 차이가 큽니다. 무게 기준으로 만들어주세요.
☑️ 시판 고추장 기준 레시피입니다.
☑️ 깨는 볶은 참깨를 사용합니다.

✨ 새송이버섯 고추장볶음.
1. 새송이버섯은 결을 따라서 길게 찢어주세요.
2. 파를 썰어줍니다.
3. 양념을 만들어요.
+ 고춧가루 1T (7g), 진간장 1½T, 유자청 1T (20g), 고추장 2T (40g), 물 3T.
4. 달군 팬에 식용유 2T, 새송이버섯 넣고 센 불로 2분 볶습니다.
5. 다진 마늘 1T (10g), 파 넣고 센 불로 20초 볶아주세요.
6. 중약 불로 낮추고 팬 가운데를 벌립니다.
7. 빈 곳에 양념을 붓고 끓여주세요.
8. 양념이 끓으면 새송이버섯과 섞으면서 중약불로 볶습니다.
9. 불 끄고 참기름 1T, 깨 1T 섞어주세요.

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