#고등학생 #요리 #실습

오늘 실습 메뉴는 개성주악 🤎
찹쌀가루에 막걸리를 넣어 반죽해 쫀득한 식감을 살린 전통 한식 디저트예요.
겉은 바삭, 속은 쫀득해서 한입 먹자마자 계속 손 가는 맛입니당🤤

-레시피 (30 개 정도 나와요)
습식 찹쌀가루 250g
박력분 70g
설탕 50g
소금 1t
생막걸리 50g
뜨거운물 5T

-즙청
조청 300g
물 100g
생강, 계피가루