식비절약, 집밥하기 귀찮은 날 일주일 내내 질리지 않는 간단요리ㅣ초계국수ㅣ냉제육ㅣ고기국수ㅣ짜글이ㅣ오이김밥ㅣ닭곰탕ㅣ마파두부

#집밥 #살림초보 #식비절약

안녕하세요 별주부 입니다:)
오랜만에 집밥시리즈로 돌아왔어요😊
요즘 너무 더워서 요리하기는 지치는데,
또 사먹자니 식비도 많이 들고 건강하지도 않고..
그래서 4만원으로 일주일 내내 질리지 않고
맛있게 먹을 수 있는 레시피 가져왔어요!
밀프렙 해놓으면 10분만에 만들 수 있는 요리들이라
간단하게 휘리릭 만들 수 있어 정말 편하답니다!


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00:00 집밥레시피 시작
00:43 오이 밀프랩
재료: 오이 원하는 만큼, 소금
레시피:
1 깨끗이 씻은 오이를 반으로 갈라 씨를 빼주기
2 밀폐용기에 겹겹이 담으면서 사이사이 소금 뿌리기
3 냉장고에서 5시간 절이기

01:57 닭가슴살 밀프랩
재료: 닭가슴살 400g, 물1L, 월계수잎 3장, 소금 1큰술, 맛술 1큰술
레시피: (3-4인분)
1 물에 월계수잎, 소금, 맛술을 넣고 핏물을 닦아준 닭가슴살을 넣어 끓을 때부터 8분 삶기
2 식힌 닭가슴살을 잘게 찟은 후 육수와 함께 밀폐용기에 담아 보관

03:23 냉제육 밀프랩
재료: 돼지 앞다리살 1kg, 물1.5L, 소금 1큰술, 된장 1큰술, 마늘 (생략가능)
레시피: (5인분)1 물, 소금, 된장, 마늘 넣은 냄비에 한 번 물에 헹궈준 앞다리살을 넣고 14분 삶기
2 불 끄고 뚜껑 닫은 상태로 1시간 두기
3 랩핑해서 냉장고에서 4-5시간 둔 후 얇게 썰어 육수와 함께 밀폐용기에 담아 보관

(여기서부터 모든 레시피는 1인분 기준입니다)

05:27 냉제육
재료: 냉제육 밀프랩, 소스(청양고추, 마늘 1스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간)레시피:1 밀프랩한 냉제육을 꺼내 소스재료 섞어서 함께 곁들이기
07:05 고기국수재료: 냉제육 밀프랩, 소면 100g, 사골스틱 반절, 대파, 후추레시피:
1 소면을 3분 삶고 찬물에 헹궈주기
2 냄비에 냉제육 육수와 물 한 컵, 사골스틱 반절, 대파 넣고 2-3분 끓이기
3 그릇에 소면, 끓인 육수, 냉제육 담고 후추 뿌려 마무리

09:34 닭곰탕
재료: 닭가슴살 밀프랩, 양파 1/2, 치킨스톡 1/2, 마늘 반 스푼, 참치액 반스푼, 대파, 소면or 두유면(좋아하는 면)
레시피:
1 냄비에 밀프랩 한 닭가슴살, 육수를 넣고 슬라이스 한 양파, 마늘, 치킨스톡, 참치액, 대파를 넣고 5분 끓이기
2 좋아하는 면 넣고 소면은 3분, 두유면은 1분 더 끓이기
3 그릇에 담아 후추 뿌려 마무리

10:57 초계국수
재료: 닭가슴살 밀프랩, 오이 밀프렙, 양파1/4, 소스 (땅콩버터 1스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 깨소금, 겨자 약간), 소면, 동치미 육수,
레시피:
1 소면을 3분 삶고 찬 물에 헹구기
2 양파와 밀프랩한 오이를 얇게 슬라이스 하기
3 소스 재료 다 넣고 섞은 후 , 닭가슴살, 오이, 양파 넣어 버무리기
4 그릇에 소면, 동치미 육수 담고 3번 재료 올리고 깨소금 뿌려 마무리

13:16 두부 짜글이
재료: 두부 반 모, 양파 1/2, 돼지 앞다리살 다짐육 100g, 만능 양념(고춧가루2스푼, 참치액젓 반스푼, 간장1스푼, 굴소스 반스푼, 마늘 반스푼, 후추 약간) , 코인 육수, 대파, 청양고추
레시피:
1 냄비에 슬라이스 한 양파, 두부, 돼지 다짐육, 만능 양념 1스푼, 코인육수, 물 100~200ml 정도 넣고 10분 끓익
2 중간중간 뭉친 고기, 양념 풀어주기
3 대파, 청양고추 올리고 숨 죽으면 끝

14:42 마파두부
재료: 두부 반 모, 대파, 다진 마늘 1스푼, 돼지 다짐육 100g, 만능 양념(고춧가루2스푼, 참치액젓 반스푼, 간장1스푼, 굴소스 반스푼, 마늘 반스푼, 후추 약간), 된장 1스푼, 청양고추
레시피:
1 두부를 큐브 모양으로 썰어주기
2 팬에 오일 두르고, 대파, 다진 마늘 넣어 볶다 다짐육 넣어 볶아주기
3 만능양념 1스푼, 된장 1스푼 넣고 같이 볶다 두부랑 물 100ml 넣고 섞어주기
4 물이 쫄면 청양고추 넣고 섞어 마무리

15:52 초간단 통오이 김밥
재료: 오이 밀프렙, 참치캔, 마요네즈 1스푼, 밥, 김, 참기름, 깨소금
레시피:
1 마요네즈와 기름 짠 참치를 섞어주기
2 밀프렙한 오이에 참기름, 깨소금 뿌리기
3 김, 밥도 준비한 후 같이 싸먹기