“6평에서 5,300만원?” 작은 초밥집이 매출 터진 진짜 이유

6평 작은 초밥집에서 월매출 5,300만원.

처음부터 잘됐던 건 아닙니다.
작은 매장에서 어떻게 메뉴를 구성하고, 손님을 모으고, 회전율을 만들었는지 제가 직접 장사하면서 경험한 내용을 공개합니다.

✔ 6평 매장 운영 방법
✔ 메뉴 구성과 가격 전략
✔ 매출을 만드는 회전율
✔ 사장이 직접 하는 SNS 마케팅
✔ 장라스시가 손님을 모은 방법

큰 가게가 아니어도 방법을 찾으면 충분히 가능합니다.

장라스시를 직접 운영하면서 겪은 현실적인 장사 이야기를 계속 공유하겠습니다.

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