카페 컵, 좌석 수보다 넉넉하게 준비해야 하는 이유

카페 창업 준비 중인 사장님들!
컵은 어느 정도 준비하면 좋을까요? 👀
남대문 그릇도매시장에서
35년 경력의 사장님께 직접 물어봤습니다.


무조건 많이 산다고 좋은 것도 아닙니다.
보관할 자리도 많이 차지하고,
구매 비용도 부담 되니까요

매장이 넓어지고 바쁜 시간대가 많아질수록
설거지를 바로바로 하기 어렵기 때문에,
사용할 컵이 여유 있게 준비되어 있으면 좋습니다.

특히 유리컵은 설거지 과정에서
깨지거나 이가 나가는 경우도 있어 생각보다
넉넉하게 준비하는 게 좋습니다.

반면 머그잔은 상대적으로 파손이 적어
유리컵보단 적게 구입해도 됩니다.

저장해 놓고 필요할 때 참고하세요 : )