초간단 일본식 콩국수 만들기ㅣ히데코 레시피 (토마토와 콩국의 히야지루)

안녕하세요~ 히데코입니다~!
여름만 되면 시원한 음식밖에 생각이 안 나는데요.
매년 여름 냉장고에 채워두고 만들어 먹는 요리를 소개할게요.
일본의 히야지루(차가운 국물 요리)에 한국의 콩국과 오이지를 더한 한일 합작 차가운 국수예요.
자세한 내용은 영상을 통해 확인해 주시고, 궁금하신 점은 댓글 남겨주세요!

📋콩국과 토마토의 히야지루

[재료] (4인분)
닭 안심 미소쯔케 4개
(* 된장 2큰술에 미림 1작은술, 사케 1작은술을 조금씩 넣어가며 양념장을 만든 뒤, 안심 4개를 담가 30분간 재운다.)
방울토마토 12개
허브 약간
오이지 5cm
국물: 다시 500ml, 콩국 500ml, 된장 1큰술, 절구로 으깬 참깨 6큰술

[만들기]
1. 닭 안심은 그릴 등에 구워 먹기 좋게 자른다.
2. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 오이지는 물에 담근 뒤 얇게 썬다.
3. 다시를 데운 후 나머지 재료와 콩국을 넣어 섞고 차갑게 식힌다.
4. 소면을 삶는다.
5. 그릇에 1, 2, 4번 재료를 담고 3번 국물을 부은 뒤 허브를 올려 마무리한다.

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