잡채 실패 없이 만드는 비결 #잡채만들기 #당면요리 #잡채 #요리꿀팁 #생활꿀팁
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잡채 만들 때는 맛있었는데
조금만 지나면 당면이 퍼지고
양념도 잘 안 배서 아쉬울 때 있잖아요🥲
30년째 한식당을 하시는 고모가
당면 삶을 때 맹물만 쓰지 말고
이것 한 숟갈을 꼭 넣으라고 알려주셨어요🤭
저도 집에 와서 바로 따라 해봤는데
양념이 더 잘 배는 느낌이고
시간이 지나도 면발이 쫄깃해서 너무 맛있더라고요🙌
잡채는 한 번에 넉넉하게 만들어두고
다음 날까지 먹는 경우도 많잖아요💛
당면 식감이 아쉬웠던 분들이라면
이 방법 한번 알아두면 좋겠죠?😋
제가 고모의 비법 정리해 왔어요!
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