심야식당 | 퇴근 후 차돌박이와 흰 쌀밥, 오징어짬뽕에 한잔 | Beef Brisket, Steamed White Rice & Spicy Jjamppong Ramen

퇴근 후, 오늘도 방구석 심야식당 문을 열었습니다.

갓 지어 뽀얀 김이 모락모락 올라오는 냄비밥에 노릇하게 구운 차돌박이 한 점!

직접 만든 수제 간장소스와 소금에 번갈아 찍어 먹으며 시원한 소주 한잔을 곁들였습니다.

그리고 오늘의 진짜 하이라이트!

차돌박이를 굽고 남은 고소한 기름에 파기름을 내고, 고춧가루를 더해 끓여낸 오징어짬뽕!

차돌박이의 진한 고소함과 얼큰한 짬뽕 국물이 어우러져 지금껏 먹었던 라면 중 단연 최고라고 느껴질 만큼 맛있었습니다.

남은 국물에는 밥을 넣어 죽으로 마무리까지!

차돌박이 한 판으로 시작해 짬뽕과 죽까지 이어진, 어느 하나 아쉬울 것 없었던 퇴근 후의 한잔이었습니다.

오늘도 방구석 심야식당에 찾아와 주셔서 감사합니다.

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After a long day at work, our Midnight Diner opens once again.

Freshly cooked rice, sizzling beef brisket, and a refreshing glass of soju.

We enjoyed the tender beef with homemade soy dipping sauce and a little salt.

Then came the highlight of the night!

Using the flavorful fat left from grilling the beef, we made green onion oil and cooked a spicy bowl of Ojingeo Jjamppong ramen.

The rich beef flavor and spicy seafood broth made it one of the best bowls of instant ramen we've ever had!

To finish, we added rice to the remaining broth for a comforting rice porridge.

From grilled beef to spicy ramen and rice porridge, it was the perfect way to end the day.

Thank you for visiting our cozy little Midnight Diner!

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