오징어볶음 절대 볶지 마세요! 전자레인지 6분이면 식당보다 맛있는 부드러운 오징어볶음 완성됩니다

오징어볶음, 이제 프라이팬에 오래 볶지 마세요.

집에서 오징어볶음을 만들면 물이 많이 생기고, 조금만 오래 익혀도 오징어가 고무처럼 질겨져 아쉬웠던 경험 있으시죠?

오늘은 전자레인지 6분으로 질기지 않고 부드러운 오징어볶음을 만드는 방법을 알려드립니다.

손질한 오징어의 물기를 꼼꼼하게 제거하고, 격자 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 준비한 뒤 양파와 양배추를 먼저 익히고 오징어는 마지막에 짧게 조리합니다.

고춧가루, 고추장, 진간장, 다진 마늘, 맛술로 만든 매콤달콤한 양념이 오징어의 자연스러운 감칠맛과 어우러져 식당에서 먹던 것처럼 진하고 맛있는 오징어볶음이 완성됩니다.

전자레인지 조리의 핵심은 오징어를 오래 익히지 않는 것입니다.
채소를 먼저 익히고, 오징어는 짧게 조리한 뒤 뜸을 들이면 탱글하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

오늘 영상에서는
✔ 오징어 비린 향 잡는 손질 방법
✔ 오징어 물이 많이 생기지 않는 비법
✔ 질기지 않게 익히는 전자레인지 조리 순서
✔ 매콤달콤한 오징어볶음 양념 비율
✔ 오징어볶음과 잘 어울리는 시원한 콩나물국 레시피까지

쉽고 간단하게 알려드립니다.

바쁜 저녁에도 오징어 두 마리와 전자레인지 하나만 있으면 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 밥도둑 반찬을 만들 수 있습니다.

오늘 저녁 반찬으로 오징어볶음 어떠세요?
만들어 보신 후기를 댓글로 남겨주세요.

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