사과식초_아오리 사과식초 집에서 천연식초 간단히 만들어요!

사과 12개, 씨를 빼고 손질하니 1.7kg
깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼주세요.”
직접 만든 사과식초는 새콤한 풍미가 좋아
샐러드나 무침, 요리에도 활용하기 좋고,
물에 희석해서 음료처럼 즐길 수도 있어요
“소독한 유리병에 얇게 썬 사과를 가득 넣고

작년에 만들어둔 모과식초 종초2컵,
설탕 2컵, 물 2컵 반을 넣어줍니다.
사과가 액체에 잠기도록 맞추고
병은 80% 정도만 채우고
발효하면서 가스가 생기니 면보덮고
뚜껑을 꽉 닫지 않고 얹어서 그늘에발효!
약 한 달 정도 지나면 사과를 걸러내고
식초만 따로 숙성해요.

한 달 뒤, 나만의 천연 사과식초가 완성된거 보여드릴께요.