제주도에서 배워온 비법! 주말 귀차니즘 싹 해결하는 전기밥솥 고사리 솥밥

제주도에서 배워 온 (고사리 솥밥) 알려드릴게요!
주말 너무 밥 하기 귀찮으면 전기밥솥에 고사리랑 돼지고기 주물주물 해서 넣고 취사버튼만 눌러보세요~
입안에 제주도의 풍미가 한가득 펼쳐질 겁니다. ❤️


촬영에 흔쾌히 응해주신 제주도 김유경 선생님께 감사의 인사를 전합니다.
선생님은요~ 제주도에서 쿠킹노블레스를 운영하고 계세요.
(문의 : @kykcn1706 , DM으로 문의 부탁드려요)


🥕재료 +양 념
-맵쌀2C
-물 450cc
-다진 돼지고기 200g
( ** 술1T, 맛간장 1.5T, 국간장 1.5t, 꿀 1T, 다진마늘 2t, 다진 대파 1T, 참기름 1T, 후추, 생강가루 약간)

-데친고사리 200g
(** 쫑쫑 썬다. 맛간장 2t, 국간장 2t, 참기름1T)

-마늘쫑 8줄기
-다진쪽파 기호대로)

⏰ 순서
1. 쌀은 30분 정도 마른불림으로 불립니다.
2. 다진 돼지고기는 양념하여 볶습니다.
3. 고기가 2/3 정도 익으면 고사리를 넣습니다.
4. 물기가 거의 없어지면 마늘쫑을 넣고 함께 볶습니다.
5. 냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 센불에서 끓입니다.
6. 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓입니다.
7. 밥이 고슬해지면 준비한 볶은 재료를 올리고 약불에서 5분간 더 끓입니다.
8. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들입니다.
9. 완성된 밥에 버터 또는 참기름을 넣고 골고루 섞습니다.
10. 기호에 따라 부추 또는 쪽파를 추가하여 마무리합니다.



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