누구나 할 수 있는 쫄깃한 면 만드는 법 #요리팁 #면

면을 데치는 시간이 따로 있을까요? 보통 시중에서 파는 면들은 2분에서 5분 사이 정도 되거든요 근데 이거는 그냥 넣어서 바로 건져 오르면 끝이에요 그만큼 많이 얇아서 지금 면이 많이 끓고 있죠 물이 끓는 물에 넣어주시면 돼요 잘 저어주시면 돼요 이게 바로 익고 있는 건가요? 그렇죠 이거는 바로 건져서 그냥 비벼서 사용해도 돼요 이렇게 잘 저어주시면 그렇죠? 얇게 주죠 혹시 근데 이 요리도 기름을 되게 많이 썼잖아요 그래서 다른 효과가 더 있을까요? 좀 더 부드러워지죠? 좀 더 부드러워지고 기름으로 인해서 탱탱해지고 덜 불어요 덜 불는 거구나 이 물은 버리는 것보다 이따가 이거 한번 이렇게 데쳐주세요 찬물에다가 한번 할 때 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 쓸 거라서 지금은 이거 좀 탱탱함을 더 살리기 위해서 찬물에다가 살짝 이제 거의 반은 완성된 거예요 너무 간단하죠? #최고의요리비결 #최요비 #요리 #쉐프 #정지선