쑥라떼, 진짜 맛있게 만들려면 단맛부터 다르게 잡아야 합니다

쑥라떼는 쑥 파우더도 중요하지만
단맛을 어떻게 잡느냐도 중요합니다

연유와 시럽의 차이부터
두 가지를 섞어 맛을 잡는 방법,
카페에서 편하게 사용할 수 있도록 베이스를
미리 만들어두는 방법까지 담았습니다.

이렇게 음료 하나를 만들 때도
어떤 재료를 쓰고 어떻게 조합하느냐에 따라 맛이 달라져요

제가 만든 전자책 ‘손님이 진짜 시키는 음료’도
단순히 레시피만 나열한 책이 아니라
카페에서 실제로 판매할 음료를 만들 때
활용할 수 있도록 정리했습니다.

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