스팸 하나로 만드는 자취 필수 요리 레시피 5가지 모음집 | ASMR Cook

[1. 스팸 땡초김밥]
- 메인 재료: 밥 3공기, 스팸 300g, 청양고추 4개, 김밥용 김, 참기름, 통깨
- 양념 재료: 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T
1. 청양고추는 잘게 다지고, 스팸은 비닐봉지에 넣어 손으로 으깨어 준비합니다.
2. 기름을 두르지 않은 팬에 으깬 스팸을 넣고 수분을 날려가며 바싹 노릇하게 볶아줍니다.
3. 중불로 줄인 뒤 다진 청양고추와 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T를 넣고 양념이 배도록 짧게 볶아냅니다.
4. 밥 3공기에 볶은 스팸 땡초와 참기름 1바퀴를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 김 위에 밥을 얇게 펴 바르고 단단하게 말아준 뒤, 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 완성합니다.

[2. 꽈리고추 스팸 볶음]
- 재료: 스팸 200g, 꽈리고추 15~20개, 당근 1/3개, 식용유 1T, 참기름 1T, 통깨
- 양념 재료: 설탕 1T, 진간장 1.5T, 굴소스 1T, 물 2T
1. 당근은 동그란 모양을 살려 얇게 슬라이스하고, 스팸은 한 입 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐 물기를 뺍니다.
2. 팬에 스팸을 기름 없이 노릇하게 구워 따로 덜어둔 뒤, 식용유 1T를 두르고 당근을 중불에서 1분간 볶습니다.
3. 당근에 설탕 1T를 먼저 뿌려 볶다가, 팬 가장자리에 간장 1.5T, 굴소스 1T, 물 2T를 부어 와르르 끓입니다.
4. 양념이 끓으면 꽈리고추를 넣고 1분간 볶은 뒤, 구워둔 스팸을 넣고 강불에서 1분간 자작하게 볶아냅니다.
5. 불을 끄고 참기름 1T와 통깨를 둘러 완성합니다.

[3. 스팸튀김]
- 재료: 스팸 1캔(200~340g), 밀가루 3~4T, 계란 2개, 튀밥 1~2컵, 식용유
1. 스팸을 손가락 두께(1~1.5cm) 스틱 모양으로 자른 뒤 끓는 물에 데쳐 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.
2. 잘 풀은 계란물과 밀가루, 튀밥을 각각 준비합니다.
3. 스팸에 [밀가루 → 계란물 → 튀밥] 순으로 옷을 입히고, 튀밥을 꾹꾹 눌러 골고루 밀착시킵니다.
4. 팬에 기름을 자작하게 두르고 150℃(약중불)로 예열한 뒤, 뒤집어가며 2~3분간 노릇하게 튀겨냅니다.

[4. 류수영 스팸 순두부찌개]
- 메인 재료: 스팸 200g, 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 계란 2개, 물 300ml, 식용유
- 양념 재료: 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 통후추 약간
1. 스팸 절반(100g)은 으깨고, 나머지 절반(100g)은 얇게 편 썹니다. 대파, 고추는 송송 썰고 애호박과 양파는 깍둑썹니다.
2. 예열한 냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 으깬 스팸 100g을 짙은 갈색이 될 때까지 바싹 볶습니다.
3. 마늘 1T, 대파, 청양고추, 설탕 0.5T를 넣어 볶다가 **불을 끄고** 고춧가루 3T를 넣어 잔열로 고추기름을 냅니다.
4. 재료를 한쪽으로 밀고 빈 공간에 간장 3T를 부어 와르르 끓인 뒤 섞고, 굴소스 2T를 넣어 함께 볶습니다.
5. 물 300ml, 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.
6. 썰어둔 순두부와 스팸 100g, 통후추를 넣고 중불에서 자작하게 졸인 뒤 계란 2개와 대파를 올려 완성합니다.

[5. 백종원 스팸마요 김치덮밥]
- 재료: 스팸 66g(약 1/3캔), 신김치 1/2컵(65g), 계란 2개, 밥 1공기, 황설탕 1/3T, 진간장 1/3T, 쪽파, 마요네즈, 식용유
1. 스팸은 작은 큐브 모양으로 썰고, 신김치는 가위로 쫑쫑 잘라 준비합니다.
2. 풀은 계란으로 팬에서 스크램블 에그를 만든 뒤, 그릇에 담아둔 밥 가장자리에 둘러 올립니다.
3. 팬에 스팸 큐브를 노릇하게 볶아 스크램블 중앙에 올려줍니다.
4. 남은 기름에 김치, 설탕 1/3T, 간장 1/3T를 넣고 달달 볶아 스팸 위에 올립니다.
5. 마요네즈를 지그재그로 뿌리고 쪽파를 올려 완성합니다.

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