고기 듬뿍, 갈비탕 ┃지금 날씨에 딱! 국물 요리 #매일집밥 #한그릇요리 #갈비탕

┃한그릇 갈비탕

온 가족이 맛있게 #매일집밥

어제 점심으로 해먹은 갈비탕!
그래도 명절이라고 뭘 하긴 해야겠는데
영 귀찮아서 몸이 안 움직이네요 👀

한 솥 왕창 끓여 한끼 끝!

고기는 앵거스박 LA갈비로 만들었어요~
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🥢갈비탕

1. LA갈비 1kg 물 갈아가며 30분 핏물 빼요.
2. 무 1/2개 나박썰고, 대파 2대 큼직하게 썰어요.
3. 물 2L에 나박 썬 무, 대파 넣고 끓여요.
4. 육수 끓이는 동안 다른 냄비 꺼내 핏물 뺀 LA갈비 데쳐요.
5. 소주 1컵 넣고 속까지 완전히 익으면 뼈 사이 사이 잘라주세요.
6. 데친 LA갈비는 찬물에 여러번 헹구고 솥에 부어 야채와 함께 끓여주세요.
7. 보글보글 끓으면 소금 1/2큰술, 국간장 2큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 1큰술 넣어요.
8. 약불로 낮추고 뚜껑 덮어 1시간 푹 끓여주세요.
9. 먹을만큼만 덜어 불린 당면과 함께 끓인 뒤, 대파 송송, 후추 뿌려 시원하게 먹어요.

#갈비탕 #한그릇요리