브라질의 먹는 벽돌

🧱 나무 틀에서 찍어 낸
주황빛 벽돌의 정체는
사탕수수 즙만 졸여
굳힌 설탕 덩어리,
라파두라입니다.

📌 보충 정보

🍬 라파두라
사탕수수 즙을 솥에서
몇 시간 끓여 거품을
걷어 내고, 걸쭉해지면
나무 통에서 치대 식힌 뒤
칸 나뉜 나무 틀에
눌러 담아 굳힙니다.
이름은 솥 벽에 눌어붙은
설탕을 긁어(rapar) 모아
굳힌 데서 왔다고 합니다.

🧱 틀에서 빼기
다 굳은 틀을 뒤집어
바닥에 한 번 치면
벽돌이 한꺼번에
줄지어 빠집니다.

🧀 먹는 법
그대로 깨물어 먹거나
치즈와 함께 먹습니다.
브라질 북동부에서는
공립학교 급식으로도
나옵니다.

🎉 18톤 라파두라
2025년 세아라주
핀도레타마 축제에서
18.66톤짜리 라파두라를
곡괭이로 깨서
사람들에게 나눴습니다.

🎥 영상 출처
Carlin Nordestino
oreidajuquira.oficial
lucienemacena
Adailo Pinheiro

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#설탕 #간식