배추전 싫어하시던 아버지도 꿀맛이라고 창찬이 자자하시네요!!

#배추#배추국#배추전#배추메밀전#배추부추전#배추농사#배추김치

밀가루 없이 메밀가루로 배추전을 부쳤더니 배추전 싫어하시던 아버지께서도 꿀맛이라고 칭찬이 자자 하시네요

배추전 레시피
1)속배추 250g 준비해서
2)줄기쪽은 잘라주고 두세군데 칼집을 내주세요
3)부추 약간 배추 크기에 맞춰 잘라주고
4)반죽을 해볼께요
5)물 250ml에 +메밀가루 듬뿍 8 스푼+ 감자전분 듬뿍 2 스푼 +소금 1/3 스푼
넣고 뭉치지 않게 섞어주세요
6)팬이 달궈지면 식용유 적당히 부어주고
7)배추에 반죽 입혀 팬바닥에 놔주고
8)부추 약간 부추위에 얹어 반죽으로 덮어주세요
9)배추 바닥이 익도록 뒤집어주고 배추 구멍난곳은 반죽으로 채워주고
10)불은 조절해가면서
11)앞면 뒷면 타지않고 노릇하게 구워주세요
12)다 부쳐지면 채반에 올려 식혀주고 남은 배추도 먹음직스럽게 부쳐주세요

[준비재료]
속배추 250g
부추 약간
메밀가루 8스푼 듬뿍
감자전분 2 스푼
물 250ml
소금 1/3 스푼

[양념장]
진간장 1 스푼
식초 1 스푼
맛술 1 스푼
참깨 약간