"35년째 만드는 간장게장! 간장과 물 황금비율 공개"
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"35년째 만드는 간장게장! 간장과 물 황금비율 공개"
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35년 동안 변함없이 만들어 온 저만의 간장게장입니다.
간장 1 : 물 3 비율에 대파, 양파, 생강, 마늘, 뉴슈가 매운 건고추나 청양고추를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
완전히 식힌 간장물을 손질한 꽃게에 붓고 딤채 보관합니다.
이틀 후 게를 먹기 좋게 자르고 게딱지에 붙은 내장까지 손질한 다음 송송 썬 파, 고춧가루, 깨소금으로 마무리합니다.
35년 손맛이 담긴 우리 집 간장게장!
※ 생꽃게는 신선도와 위생 관리가 중요하며, 냉장 숙성만으로 식중독 위험이 없어지는 것은 아닙니다.
#간장게장 #간장게장만들기 #간장게장황금비율 #꽃게요리 #35년손맛 #집밥레시피 #게장만들기 #집밥
간장 1 : 물 3 비율에 대파, 양파, 생강, 마늘, 뉴슈가 매운 건고추나 청양고추를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
완전히 식힌 간장물을 손질한 꽃게에 붓고 딤채 보관합니다.
이틀 후 게를 먹기 좋게 자르고 게딱지에 붙은 내장까지 손질한 다음 송송 썬 파, 고춧가루, 깨소금으로 마무리합니다.
35년 손맛이 담긴 우리 집 간장게장!
※ 생꽃게는 신선도와 위생 관리가 중요하며, 냉장 숙성만으로 식중독 위험이 없어지는 것은 아닙니다.
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