목살요리 1등 인정!! 일본남자들 소울푸드 돈테키‼️

목살요리 1등 인정!!
진짜 부드럽고 맛있더라고요
한국 남자들 소울푸드가 제육볶음이라면
일본 남자들의 소울푸드는 “돈테키”ㅋㅋ 👍

일본 직장인들이 빠르고 흔하게
식사할수 있는 메뉴일 정도로 간단하니까
꼭 만들어보세요♥️

🥩 돈테키

[재료]
목살 600g
양배추
감자전분 2T
소금, 후추

[양념]
원당(설탕) 1T
맛술 3T
양조간장 2T (진간장도 ok)
굴소스 1T
물 3 ~ 4T
다진마늘 1T


▪️계량 기준▪️
1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml
⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고
      밥숟가락은 1T=8~10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다

1.. 목살에 십자로 깊게 칼집 내주고 소금, 후추 살짝 뿌려줍니다

2.. 양념장도 미리 만들어주세요

3.. 목살에 전분가루를 앞뒤로 묻혀주고
기름두른 팬에 앞뒤로 잘 구워주세요
거의 다 익었다 싶을때까지(90%정도) 구워주세요

4.. 불을 낮추고 기름을 닦아내고 양념을 넣어
뚜껑덮고 3분정도 좋여주고 뚜껑열어 양념이 살짝 남게끔만
더 졸여주세요

[Tip]
** 채썬 양배추와 함께 플레이팅해서 드세요
** 전분가루에 튀기듯 구워야 육즙이 촉촉하게
갇혀서 엄청 부드러워요
** 양념갈비처럼 달달한 느낌이라 취향에따라 설탕 좀
줄여줘도 좋을 것 같아요
** 마지막에 버터 한조각 넣어주면 풍미가 더 살아나요