일주일 먹을 반찬, 한 번에 만들기

⏰
00:00 반찬 채우는 날
00:13 고추장진미채무침
01:24 견과류멸치볶음
02:10 꽈리고추찜
03:24 애호박볶음
03:53 미역줄기볶음
04:27 김치참치볶음

맨날 아이들 먹을 반찬만 만들다 보니까
우리집 반찬은 늘 거기서 거기더라고요.

그래서 오늘은 제가 먹고 싶은
반찬 위주로 만들어봤습니다♥️

이번 주를 든든하게 버텨줄 반찬들을 보니
벌써 배부른 기분!
다음엔 또 어떤 맛있는 집밥을 만들어볼까요?🙋🏻‍♀️

1. 고추장진미채무침
재료 : 진미채 200g, 마요네즈 1스푼
양념 : 만능고추장 2스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참기름, 깨

👉🏻진미채에 마요네즈를 넣고 조물조물 버무려주세요.
양념을 넣고 약불에서 한 번 바글 끓인 뒤 불을 꺼주세요.
진미채를 넣고 빠르게 버무린 다음 참기름과 깨로 마무리합니다.

2. 견과류멸치볶음
재료 : 잔멸치 100g, 견과류 1팩
양념 : 올리브유, 다진마늘 0.5스푼, 맛술 1스푼, 만능간장 1스푼, 올리고당 1.5스푼

👉🏻마른 팬에 멸치를 먼저 볶아 수분과 비린 향을 날리고
체에 한 번 털어 잔가루를 제거해주세요.
양념을 넣고 볶은 다음 불을 끄고 견과류와 올리고당을 넣어 섞어주세요.

3. 꽈리고추찜
재료 : 꽈리고추 200g, 부침가루 2스푼
양념 : 고춧가루 1스푼, 만능간장 2스푼, 매실청 1스푼, 다진마늘 0.5스푼

👉🏻꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼고 물기가 살짝 남아 있을 때
부침가루를 넣어 가볍게 버무려주세요.
찜기에 넣어 전자레인지에 4분 돌리고
한 김 식힌 다음 양념을 넣어 무쳐주세요.

4. 애호박볶음
재료 : 애호박 1개, 양파 반 개
양념 : 들기름 1스푼, 새우젓 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼

👉🏻애호박은 반달썰기하고 들기름을 두른 뒤 양파와 함께 볶아주세요.
새우젓과 다진마늘을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 마무리합니다.

5. 미역줄기볶음
재료 : 미역줄기 1팩(약 300g), 양파 반 개, 당근 취향껏
양념 : 맛술 1스푼, 참치액 0.5스푼

👉🏻미역줄기는 찬물에 담가 짠기를 빼고 먹기 좋게 잘라주세요.
기름 두른 팬에 다진마늘, 미역줄기, 양파, 당근을 넣고 볶다가
맛술과 참치액으로 간해주세요.

6. 김치참치볶음
재료 : 김치 300g, 참치캔 1개
양념 : 설탕 1스푼, 고춧가루 0.5스푼

👉🏻기름 두른 팬에 김치의 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요.
설탕과 고춧가루를 넣고 볶다가 마지막에 참치를 넣고
참치가 부스러지지 않도록 짧게 볶아주면 끝!

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